Предприятиям розничной торговой сети, общественного питания, переработки и производителям продукции животного происхождения необходимо до этого срока зарегистрироваться в Государственной информационной системе (ГИС) «Меркурий». Впрочем, сделать это можно и позже, но тогда часть продукции выпадет на некоторое время из оборота.

В связи с этим полки некоторых магазинов после нового года могут существенно опустеть, а меню ресторанов, баров и кафе стать значительно беднее.

Касается это, конечно, не всех предприятий розничной торговли и объектов общественного питания, а только тех, кто не зарегистрировался в ГИС «Меркурий».

С 1 января 2018 года все сопроводительные документы на контролируемую Государственным ветеринарным надзором продукцию будут существовать только в электронном виде, бумажный документооборот прекращается. Различные ветеринарные справки и свидетельства на специальных бланках с печатями, подписями и голограммами ушли в прошлое.

Мы все беспокоимся о своем здоровье и хотим доверить его только проверенным производителям продуктов питания. Где и из какого мяса изготовлена котлета или колбаса? Какой творог или молоко мы употребляем? Здоровы ли, как содержатся и какой получают уход сельскохозяйственные животные? Где и когда выловлена и как переработана рыба? За всем этим наблюдает Государственный ветеринарный надзор.

Одним из документов, подтверждающим качество и безопасность пищевой продукции, является ветеринарный сопроводительный документ (ВСД), который сопровождает все продукты питания животного происхождения от места их производства до пункта реализации – до магазинного прилавка или кухни в заводской столовой.

Программой, позволяющей оформить эти документы в электронном виде, является ГИС «Меркурий». Чтобы избежать ситуаций, связанных с утратой с 1 января возможности оформления ВСД на подконтрольные Госветнадзору товары, все производители и участники оборота таких товаров должны зарегистрироваться в ГИС «Меркурий».

Сделать это просто. Следует подать заявление в любое территориальное управление Россельхознадзора на бумажном носителе или отправить его по электронной почте и заполнить анкету.